Biolebensmittel einzukaufen gibt den Konsumenten ein gutes Gefühl. Viele Konsumenten vertrauen darauf, dass bei der Erzeugung und beim Handel die versprochenen Standards tatsächlich eingehalten werden. Die  Studie stellt mithin das Thema der Glaubwürdigkeit von Biohändlern und Biosiegeln in den Fokus.

AccessMM hat dazu die Einschätzung von 1.027 erwachsenen Personen im Inland online abgefragt. In zahlreichen quantitativen und offenen Fragen wurde erhoben, was beim Bioeinkauf für wichtig gehalten wird, welche Vorteile die Bevölkerung sieht und welche Bedenken sie bewegen. Anhand ihrer Präferenzen werden die Konsumenten in sechs Typen von Biokunden eingeteilt.

Informationen zur Studie finden sich im Bereich Publikationen unter der Rubrik Studien zu Marken und Märkten.