Access Marketing Management e.V.

Handel

Glaubwürdigkeit Biosiegel und Biohandel – Deutschland 2021

Joachim Riedl, Oliver Gansser, Frank Schäfer, Stefan Wengler, Bernd Wolfrum
Biolebensmittel einzukaufen gibt den Konsumenten ein gutes Gefühl. Es geht ihnen dabei um Aspekte wie Freiheit von Schadstoffen, Fairness gegenüber den Produzenten, Tierwohl und Umweltschutz. Solche Überlegungen stellen heute nicht mehr ausschließlich die bioaffinen Kernzielgruppen an, vielmehr sieht ein zunehmender Teil der Gesamtbevölkerung einen persönlichen Nutzen im Einkauf und im…
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Wie glaubwürdig ist „Bio“? – Neue Studie erschienen.

Biolebensmittel einzukaufen gibt den Konsumenten ein gutes Gefühl. Viele Konsumenten vertrauen darauf, dass bei der Erzeugung und beim Handel die versprochenen Standards tatsächlich eingehalten werden. Die  Studie stellt mithin das Thema der Glaubwürdigkeit von Biohändlern und Biosiegeln in den Fokus. AccessMM hat dazu die Einschätzung von 1.027 erwachsenen Personen im…
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Presse aktuell

Die Mittelbayerische Zeitung hat ein Interview mit AccessMM-Vorstand Dr. Oliver Gansser veröffentlicht. Mit „Einkaufen findet in beiden Welten statt“ ist der Beitrag betitelt, in dem Dr. Gansser seine Einschätzung zur Entwicklung von stationärem und Online-Handel äußert. Unter diesem Link ist das Interview nachzulesen.
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Presse aktuell

„Wir haben alles im Übermaß„. Access-MM Vorstandsmitglied Dr. Oliver Gansser erklärt in einem Zeitungsinterview mit der Mittelbayerischen, wie wir von Sonderangeboten verführt werden. Online nachzulesen ist das Interview unter diesem Link.
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Biohandel 2018 – Empirische Fakten aus Konsumentensicht-Händlerpositionierung-Strategie

Joachim Riedl, Stefan Wengler
Dieser Bericht illustriert die Positionierung von 10 ausgewählten Händlern von Biolebensmitteln. Gegenübergestellt werden sieben filialisierte Biofachhändler, das Reformhaus, Edeka als Beispiel für den klassischen LEH und Aldi als Vertreter des Discountsektors. Grundlage ist eine Face-to-Face-Befragung von 1176 Personen ab 18 Jahren in Deutschland. Aus über 64.000 Einzelurteilen werden die wesentlichen…
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Bio-Handel

Auf der Grundlage von 1.200 Face-to-Face-Interviews hat AccessMM eine Branchenstudie zum Biohandel in Deutschland durchgeführt. Die Studie illustriert die Positionierung aller relevanten Player im Markt. Nähere Informationen dazu finden Sie unter diesem Link. Einen Kurzbericht der Studie können Sie hier herunterladen.
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Presse aktuell

„Die Händler müssen Ideen haben“ : Vorstand Dr. Riedl im Interview mit der Frankenpost zu den Perspektiven des stationären Einzelhandels in Zeiten des eCommerce.
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