Einkaufsverhalten

Glaubwürdigkeit Biosiegel und Biohandel – Deutschland 2021

Joachim Riedl, Oliver Gansser, Frank Schäfer, Stefan Wengler, Bernd Wolfrum
Biolebensmittel einzukaufen gibt den Konsumenten ein gutes Gefühl. Es geht ihnen dabei um Aspekte wie Freiheit von Schadstoffen, Fairness gegenüber den Produzenten, Tierwohl und Umweltschutz. Solche Überlegungen stellen heute nicht mehr ausschließlich die bioaffinen Kernzielgruppen an, vielmehr sieht ein zunehmender Teil der Gesamtbevölkerung einen persönlichen Nutzen im Einkauf und im…
Read more

Wie glaubwürdig ist „Bio“? – Neue Studie erschienen.

Biolebensmittel einzukaufen gibt den Konsumenten ein gutes Gefühl. Viele Konsumenten vertrauen darauf, dass bei der Erzeugung und beim Handel die versprochenen Standards tatsächlich eingehalten werden. Die  Studie stellt mithin das Thema der Glaubwürdigkeit von Biohändlern und Biosiegeln in den Fokus. AccessMM hat dazu die Einschätzung von 1.027 erwachsenen Personen im…
Read more

HBE-Pressekonferenz zum Weihnachtsgeschäft 2019

Was werden die Bayern kaufen und wie viel Geld geben sie für Präsente aus? Auf diese und andere Fragen zum Einkaufsverhalten geht die alljährliche Weihnachtsumfrage ein, die AccessMM-Vorstandsmitglied Dr. Oliver Gansser im Rahmen der Pressekonferenz des Handelsverbands Bayern (HBE) in München am 19.11.2019 vorstellte. Ein Mitschnitt der Pressekonferenz ist hier verlinkt.
Read more
Menü