Biohandel

Presse aktuell: Mehr Appetit auf Bio

ZEIT ONLINE nimmt in einem Presseartikel im Vorfeld der BIOFACH-Messe Bezug auf die aktuelle Studie von AccessMM, die die Glaubwürdigkeit von Biosiegeln und Biohändlern untersucht. Der Presseartikel ist hier verlinkt.
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Glaubwürdigkeit Biosiegel und Biohandel – Deutschland 2021

Joachim Riedl, Oliver Gansser, Frank Schäfer, Stefan Wengler, Bernd Wolfrum
Biolebensmittel einzukaufen gibt den Konsumenten ein gutes Gefühl. Es geht ihnen dabei um Aspekte wie Freiheit von Schadstoffen, Fairness gegenüber den Produzenten, Tierwohl und Umweltschutz. Solche Überlegungen stellen heute nicht mehr ausschließlich die bioaffinen Kernzielgruppen an, vielmehr sieht ein zunehmender Teil der Gesamtbevölkerung einen persönlichen Nutzen im Einkauf und im…
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Wie glaubwürdig ist „Bio“? – Neue Studie erschienen.

Biolebensmittel einzukaufen gibt den Konsumenten ein gutes Gefühl. Viele Konsumenten vertrauen darauf, dass bei der Erzeugung und beim Handel die versprochenen Standards tatsächlich eingehalten werden. Die  Studie stellt mithin das Thema der Glaubwürdigkeit von Biohändlern und Biosiegeln in den Fokus. AccessMM hat dazu die Einschätzung von 1.027 erwachsenen Personen im…
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TV aktuell: Dr. Riedl zum Biohandel in Corona-Zeiten

„Bio-Preise – warum ökologische Lebensmittel jetzt billiger werden“ ist ein Beitrag des Magazins mex im hr-Fernsehen vom 18. August überschrieben. Darin nimmt AccessMM-Vorstandsmitglied Dr. Joachim Riedl Stellung zu den Auswirkungen der Corona-Krise auf den Markt für Bio-Lebensmittel. Dabei bezieht er sich auf die Studie „Biohandel zu Corona-Zeiten in Deutschland 2020“…
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Biohandel zu Corona-Zeiten in Deutschland 2020

Joachim Riedl, Oliver Gansser, Frank Schäfer, Stefan Wengler
Die Corona-Pandemie und die staatlich verhängten Einschränkungen für den Handel und die Privatpersonen in Deutschland haben das Einkaufsverhalten der Konsumenten in den ersten beiden Quartalen 2020 stark beeinflusst. Interessant ist daher die Fragestellung, welche Auswirkungen eine Disruption wie die Pandemie auf einen gesellschaftlichen Megatrend wie „Bio“ hat. Produzenten und Handel…
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Presse aktuell: „Bio boomt auch in der Corona-Krise“

Unter dieser Überschrift berichten aktuell deutschlandweit Tageszeitungen und andere Medien über die Ergebnisse der AccessMM-Studie Biohandel zu Corona-Zeiten in Deutschland 2020. Informationen zur Studie finden sich im Bereich Publikationen unter der Rubrik Studien zu Marken und Märkten. Direkt zum Bestellformular geht es hier: Kurzversion: Verschaffen Sie sich einen ersten Eindruck.…
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Neue Studie zum Biohandel

Das Einkaufsverhalten von Bio-Lebensmitteln ist Gegenstand der aktuellen Studie. Derzeit werden die Forschungsdaten bundesweit in Online-Interviews nach einem Quotenmodell (Geschlecht, Alter, Bildungsabschluss; Verteilung nach destatis) erhoben. Die Ergebnisse werden voraussichtlich Ende Juli der Öffentlichkeit vorgestellt.
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Presse aktuell

Im taz-Beitrag Auch EDEKA will die Ökohipster nimmt Vorstandsmitglied Dr. Joachim Riedl Stellung zu den Entwicklungen im Biohandel. Zum Artikel geht es hier.
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Presse aktuell

In der Branchenzeitschrift BioHandel ist ein Fachbeitrag von Dr. Riedl zur Zielgruppendefinition für den selbständigen Biofachhandel erschienen. Der Beitrag kann hier nachgelesen werden.
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